<5월 22일 > 단백질과 어지러움

< 제목: 단백질과 어지러움 >

안녕하세요~

약사 이지향입니다.

아름다운 봄날이여요 ㅎㅎㅎ

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올초, 강릉에서 꽃같은 아이들이

일산화탄소 중독으로 3명이 숨지고 7명이 의식없는 상태로

병원에 후송된 사건이 있었죠.

정말 마음이 아팠는데요,

왜 ,

어떤아이들은 살고

어떤아이들은 사망했을까요?

일산화탄소와 산소는 분자 크기가 비슷한데요,

일산화탄소가 산소분자보다 헤모글로빈과의 결합력이

약 25-200배정도 더 강합니다.

결국,

일산화탄소를 많이 마시게 되면

산소대신 헤모글로빈에 일산화탄소가 결합하여

산소부족현상으로 사망하게 되는대요,

그럼에도 불구하고

살아남을수 있었던 사람은 ~~~!!!!

헤모글로빈의

히스티딘이라는 아미노산 (단백질 ) 의 보유능력 때문이라고 합니다.

헤모글로빈주위에 붙어있는 히스티딘은

산소분자와 강하게 수소결합을 함으로써

일산화탄소가 헤모글로빈에 접근하지 못하게 한다고 합니다.

히스티딘은

필수아미노산이라서

음식으로 꼭 섭취해야 하거든요,

( 몸이 스스로 못만든다는 뜻 )

그래서, 평소 편식이 심했던 아이는 히스티딘이 부족할수 밖에 없겠죠.

굳이 일산화탄소 중독이 아니더라도

도시는 자동차매연으로 인해 일산화탄소가 많기도 하고

담배를 피우게 되면 일산화탄소가 혈액중에 많이 들어오죠,

그래서 ~~

빈혈이 아닌데도 불구하고

어지럽다고 하는 사람들은

식습관을 잘 들여다볼필요가 있어요,

뭐든 균형이 중요하죠.

평소 골고루 먹는것이 질병경쟁력이랍니다.

아셨죠?

그럼 저는 맛난 점심 먹으러 갑니다.

낼봐융

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호림이네  다슬기 돌솥밥,

색장정미소

주인내외가 너무나 따뜻하시다

깊은맛이 우러나는 수제청 ^^