glucose는 대부분의 생물들에게 중요한 연료이다.

 

우리몸이 당을 선호하는 이유중의 하나~~!!

 

cyclic으로 존재하는 경향이 강하여 효소없이는 단백질을 글리코실화하지 못한다.
단백질이 글리코실화되면 기능을 효과적으로 발휘하지 못한다.

 

 

가운데 그림을 자세히 보면 환상구조가 아니다. linear한 구조이다.

나머지는 cyclic 한 ( 환상 )구조이다 .

 

linear한 구조에서는 aldehyde가  반응성이 있다.

그래서 linear 한 구조는 효소없이도 반응이 가능하다

 

알데하이드는 카보닐기의 일종